La raza Normanda

La raza Normanda es el resultado del mejoramiento progresivo de diversas poblaciones locales de Normandía que se homogenizaron en el siglo XIX y Identificada desde 1883 en el primer libro genealógico del bovino francés.

La raza bovina Normando hace parte de las razas denominadas "doble proposito".
Su leche es rica en Materia Grasa y Materia Protéica, por lo que es apreciada por los transformadores lo que ha contribuido a la reputación de los quesos y cremas normandas.
Las hembras despues de varias lactancias, dan una carne sabrosa conocida por su sabor y marmoreo.