La table de pointage est le document de référence pour l'évaluation morphologique des animaux. Elle est en constante évolution. Les dernières modifications datent de 1995.

L'animal est examiné au niveau :

• du squelette, décrit à l'aide de 5 mensurations prises avec une toise à mensurer le bétail, et de 2 notes (Inclinaison de bassin et angle de jarret)
• de la musculature, décrite avec 4 notes, et notation de l'état d'engraissement
• de la mamelle, décrite avec 7 notes, et enregistrement de la vitesse de traite

Bordereau de pointage

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