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Performances fonctionnelles
Maternelles - Intervalle Vêlage Vêlage : 393 Jours
Longévité : 11,2 % de la population en 5ème lactation et plus
Performances Laitières
- Production brute moyenne : 6 128 kg en 319 jours
- Production lait 7 % : 7.530 kg / an
- Taux : TB : 42,7‰, TP : 34,5‰
- Cellules : 37,8 % des élevages ont plus de 80 % des contrôles à moins de 300 000 cellules et moins de 5 % des contrôles au dessus de 800 000 cellules
Performances Bouchères - Poids de carcasse
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Jeune bovin |
Bœufs |
Vaches |
| Poids carcasse moyennes |
377 kg +/- 43 |
399 kg +/- 44 |
376 kg +/-43 |
| Classement EUROP |
O= à R= |
O= à R - |
O- à O + |
| Rdt viande (carcasse froide après émoussage) |
55 % |
55 % |
53 % |
| Age moyen à l’abattage |
21 mois |
36 mois |
6.4 ans |
Prix de vente en €
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Troupeaux Normands |
Toutes exploitations |
| Lait (1000 L) en Euros |
304.25 |
203.28 |
| VL réformes |
997 |
916 |
| Veau 8 jours |
252 |
216 |
Génisses renouvellement / 1 000 L
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1065 |
960 |
| Produits : lait |
304.25 |
283.28 |
| Viande |
75.9 |
56.6 |
| Divers |
14.77 |
7.45 |
| Charges : alimentation |
101.85 |
87.86 |
| Frais véto |
15.3 |
12.3 |
| Divers |
35.59 |
34.73 |
| Marge Brute |
239.2 |
212.6 |
source : Cogedis 06 / 2008
Le lait Normand fournit tous les produits laitiers : lait de consommation, fromages frais… Des AOC fromagère qui font la réputation mondiale de la Normandie : camembert de Normandie, Pont-l’évêque, livarot, Coeur de Neufchâtel.
Une Filière Qualité Race Normande (FQRN) avec 3 000 éleveurs adhérents. Production d’une viande certifiée, tracée, selon un cahier des charges (alimentation, conditions d’élevage, poids carcasse et conformation).
LA NORMANDE : FACILE À VIVRE.
Sa fertilité à la 1ère insémination est 10 % plus élevée que dans les autres races laitières. Elle donne donc un veau par an, autant de produit viande en plus pour l’éleveur. Son indice de facilité de vêlage est de 96 % ! C’est un animal docile.
Avant tout une fromagère. La Normande est souvent porteuse d’un variant de la Kappa-caséine améliorant le rendement fromager.
Excellente bouchère. La Normande produit des veaux, réformes et boeufs qui sont bien valorisés. En effet, les carcasses sont bien conformées et lourdes, le persillé de la viande est très apprécié par le consommateur (Diplôme de l’académie de la viande en 2004). |
