Sistemas de ganadería

La raza Normando se adapta a sistemas variados de ganadería. En Normandía, la criamos en sistemas más o menos basados en la hierba, según su disponibilidad (fuerte en país de Auge, hasta el 100 % hierba) y su competitividad frente a otras culturas (muchos cereales producidos en Haute-Normandie, de donde a veces utilización del maíz, más intensivo en superficie). En Poitou-Charentes, utilizamos el maíz en la ración para guardar superficies en cereales.

Sistema herbager extensivo: según la talla de la finca (pequeña: 60 ha, grande: 80 ha) será conducida con 1 o 1,5 trabajadores, 30 vacas para 115 000 l. de cuota (o 45 vacas y 200 000 l). En el 100 % hierba, la finca produce 12 a 14 bueys(carnes de vaca). La leche aporta 55 al 60 % del producto, la carne el 30 %. El resultado por trabajador es 17 500 € / por año.

Sistema semiintensivo: la ración está constituida por el 25-30 % de maíz, el resto en hierba. No hay producción de bueys; la leche aporta el 75 % del producto bruto y la venta de los terneros y reformas el 15 %. Una pequeña finca producirá 160 000 l. de leche con 32 vacas sobre 32 ha, una finca grande producirá 330 000 l con 62 vacas sobre 70 ha. El resultado por trabajador se sitúa entre 16 000 y 20 000 € / por año (1 a 2 trabajador según los casos).

Sistema semi-intensivo

Sistema herbager extensivo