Notizie Generali

Origine della razza e zona de diffusione

Originaria della Normandia. Razza di grande taglia diffusa nel nord ovest della Francia (Normandia, Bretagna, Paesi della Loira).

Nel 1600 molti animali vennero importati dall'Olanda e dalle Fiandre e successivamente (1800) dall'Inghilterra. L'opera di amalgamare questa eterogenea popolazione iniziò sulla fine dell'Ottocento gettando le basi della Normanna di oggi.

E' stata esportata in molti Paesi africani (Senegal, Algeria, Marocco, ...) e del Sud America (Colombia, Paraguay, Uruguay, Argentina, Brasile, Cile, Ecuador, Messico, Costa Rica, ...), in Irlanda, Belgio, Svizzera, Repubblica ceco, Italia, Australia, USA, Libano, ...

Aspetto

Pelle molto morbida caratteristica per il mantello tricolore. Tre colori fondamentali dei mantelli bovini : bianco, nero e rosso. Il mantello presenta striature e zebrature bruno scure e macchie con peli bianchi, biondi e bruni. In genere, testa, regioni ventrali ed estremità bianche. Mucose pigmentate giallognolo scuro.

Caratteristiche morfologiche

L'obiettivo era quello di avere un animale grande e forte, precoce e produttore di latte ricco di materia utile adatto alla fabbricazione di formaggi tipici. I decenni successivi alla fondazione del Libro Genealogico videro una rapidissima diffusione della razza.

Animale robusto ed armonioso. Testa a profilo concavo, fronte larga e depressa, occhi grandi e sporgenti.

Mammella molto sviluppata. Morfologicamente il miglioramento più grande si è avuto nella conformazione dell'apparato mammario.

Buon equilibrio tra latte e carne, anche se prevale il latte.

Qualità del latte

In tempi recenti tuttavia un deciso cambiamento negli indirizzi di selezione, ha permesso un notevole incremento delle produzioni quantitative. 

Inoltre la razza Normanna è la prima razza europea per diffusione dell'allele B della K caseina. Col Caseina BBB, il latte della vacca Normanna permette un rendimento caseario del +5,4% con lo stesso tasso proteico.

Caseina

Qualità della carne

Buone anche le prestazioni como produzione di carne, con accrescimenti rapidi nei soggetti giovani.

Altre caratteristiche della razza

Fertile e longeva, non presenta problemi al parto.

In condizioni di allevamento meno favorevoli la Normanna rappresenta la razza di elezione per una redditività sicura e durevole.