Caraterísticas

El Normando es una raza lechera a aptitud doble : les permite a los ganaderos producir una leche de calidad, con un nivel alto en proteínas (la Tasa Proteica la más elevada de las razas lecheras en Francia), así como una carne reconocida para su sabor y su pasta verde. Sus calidades de produccion de carne y su morfología permiten una buena valorización de su carne. El Normando se deriva de tres razas locales de Basse-Normandie, reunidas en el siglo XVIII: Cotentine, Augeronne y Cauchoise.

El Normando es la tercera raza bovina lechera en Francia, localizada principalmente en el Gran Oeste. La leche con buenas tasas de la vaca Normanda participa fuertemente en la notoriedad de la DOC(DENOMINACIÓN DE ORIGEN CONTROLADA) queseras de Normandía (Camembert, livarot, pont-l'êveque, Coeur de Neufchâtel). Más allá de sus realizaciones lecheras y económicas, el Normando conservó aptitudes funcionales fiadoras del exito económico de la ganadería y de la comodidad de trabajo de los ganaderos : la fertilidad, la longevidad, la facilidad de parto de la vaca y la docilidad.

Una raza lechera a doble-aptitud

La raza bovina Normando forma parte de razas lecheras. Los ganaderos que la utilizan tiran sus ingresos de la producción de leche, y también de la producción de carne.
Su leche es rica, tanto en Materia grasa como en Materia Proteica. Es además muy buscado por los transformadores y contribuyó a la reputación de los quesos normandos y las cremas.Los animales varoniles pueden ser valorizados tanto en terneros de carnicería, como en Jóvenes Bovinos o sea en bueys(carnes de vaca). Las hembras, hasta después de varias lactaciones dan una carne sabrosa conocida por su sabor y su pasta verde.
En término de calidades de ganadería, el Normando es caracterizado por su capacidad de valorizar los forrajes, su fertilidad, su longevidad y su facilidad de conducta.

Formato de la raza

   
Descripción de la raza

CABEZA
Normanda puerta a menudo "gafas" características, posee una frente convexa y una cabeza globalmente forma triangular, con los ojos bien apartados.

CUERPO
El cuerpo es  largo y voluminoso. El Normando posee una criada
Capacidad de ingestión y valoriza bien la hierba. Agotada, la vaca Normanda cubre sus grandes costas con una musculatura desarrollada.

COLORACIÓN
Su capa posee tres colores: blanco (o codorniz), castaña (rubio) y casi negra (bringé). Según el color que domina, la vaca será dicha codorniz, rubia o bringée.

• Capa "Cordoniz": fondo blanco salpicado por manchas de color
  
• Capa "Rubio": una gran mancha cubre casi todo el cuerpo de la vaca, del color rubio. El vientre (bajo la vaca) resto blanco.
  
• Capa " Bringée ": una gran mancha cubre casi todo el cuerpo de la vaca, del color bringée. El vientre (bajo la vaca) resto blanco.

La raza normanda también es caracterizada por una cabeza blanca la mayoría de las veces con tareas alrededor de los ojos (" gafas ") y al hocico.