Grâce à la qualité de ses produits, la race Normande permet à l'éleveur une meilleure valoriasation, source de rentabilité pour son exploitation.

Viande

Grâce à une qualité et un poids de carcasse supérieur aux autres races laitières, la Normande permet de mieux valoriser les veaux et animaux de réformes. Elle est également très utilisée dans les ateliers boeufs et taurillons.

Avec la Filière Qualité Race Normande (FQRN), l'éleveur valoriqe les produits viande en partenariat avec carrefour.

Lait

Les taux protéiques et de matière grasses élevés de la Normande, permet d'obtenir une rémunération supérieure de 20 € / 1 000 L.

Le Lait de Normande est également très recherché par les laiteries pour sa fromagerie et cela pour la fabrication fromagère en Normandie et autres régions françaises.