Camembert de Normandie rôti au magret et aux pommes

Pour 2 personnes


Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients

- 1 camembert de Normandie AOC pas trop fait
- 1 magret de canard
- 1 pomme assez grosse et pas trop acide (éviter la granny)
- sel poivre

Préparation

Couper le camembert en deux dans le sens de l'épaisseur et déposer la moitié dans un plat allant au four genre plat à oeufs.

Couper le magret en deux et détailler la moitié en cube façon lardon en essayant de garder sa forme de base.

Déposer le demi-magret sur le camembert peau vers le haut.

Peler et couper une demi-pomme comme pour une tarte et déposer les tranches de pommes autour du camembert.

Saler, poivrer et passer au four chaud à fond pendant au moins 25 ou 30 minutes le temps que le gras fonde et que le camembert coule.

Au moment de servir faites couler le gras du canard et au besoin, épongez-le avec un papier absorbant (faites pareil pour l'autre moitié).

Astuces

Servez avec une salade verte.
Vous pouvez aussi lui jetter un petit fond de calva et le flamber mais faites attention c'est dangereux et on s'habitue.

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