Quiche au Pont l'Evêque et aux poireaux

4 personnes

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients

•  1 pâte brisée aromatisée au carvi
•  4 oeufs
•  2 cuillères à soupe de crème fraîche
•  3 à 4 poireaux
•  1 petit Pont l'Evêque
•  50 g d'emmental râpé
•  poivre, muscade

Préparation

Emincer les poireaux et les cuire avec un peu d'eau dans une casserole pendant 15 minutes. Egoutter.

Etaler la pâte. Découper le fromage en lamelles.

Battre les oeufs et y mélanger la crème, le fromage râpé. Assaisonner (poivre, sel, muscade). Mélanger les poireaux au mélange précedent. Déposer le tout sur le fond de tarte. Parsemer de lamelles de Pont l'Evêque. Cuire 20 minutes à 180°C. Servir avec une salade.



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