Pont-L’évêque surprise

4 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Ingrédients

• 1 Pont-l’évêque E.Graindorge
• 100 g. de pruneaux dénoyautés
• 2 tranches de jambon fumé
• 2 cuillères à soupe de noisettes
• 2 cuillères à soupe d’amandes

Préparation

Couper le Pont-l’évêque en 3 tranches identiques dans l’épaisseur.
• Sur la première tranche, étaler les pruneaux mixés.
• Poser la deuxième tranche de fromage et recouvrir avec le jambon.
• Poser la dernière tranche de fromage
• Recouvrir le fromage de noisettes et amandes grillées et concassées.
• Laisser durcir 10 mn au congélateur et détailler des cubes égaux et mettre des piques en bois et vous obtenez un fromage surprise.

Astuces

• Les pruneaux pourront être mixés avec 1 trait de Calvados ou de Pommeau.
• Servi sur une planche, il pourra être coupé à table à l’apéritif ou même en entrée selon la taille des morceaux, accompagné d’une salade.

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