Gâteau de camembert de Normandie aux pommes rouges caramélisées

6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 10 minutes

Ingrédients

1 camembert de Normandie AOC

1 grosse pomme rouge

des fruits secs en poudre au choix (cacahuètes, pistaches, amandes, noisettes)

3 cuillères à soupe de beurre

50g de sucre en poudre Blond de Blonvilliers

Préparation

Coupez le fromage en « trois étages ».Lavez la pomme mais ne l’épluchez pas. Videz la avec un vide-pomme puis coupez-la en 8 rondelles.Dans une poêle, faites fondre le sucre jusqu’à l’obtention d’un caramel léger. Ajoutez le beurre. Faites revenir les pommes dans le caramel jusqu’à ce qu’elles soient tendres.Sur un plat de service, placez une couche de fromage. Posez dessus 4 rondelles de pommes. Couvrez de la deuxième couche de fromage. Ajoutez les dernières rondelles de pommes puis terminez par la troisième épaisseur de fromage.Faites griller les fruits secs dans une poêle ou au four.Badigeonnez le fromage de beurre fondu et enduisez-le de fruits secs.

Astuces

Sublime avec une salade verte !

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