Croustillant de livarot aux pommes et à l'andouille

Pour 1 personne

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients

•  1 feuille de brick
•  3 tranches de fromage livarot
•  5 quartiers de pommes Granny
•  4 à 5 fines tranches d’ andouille
•  calvados
•  pommeau
•  un peu de beurre

Préparation

Eplucher les pommes Granny et les couper en quartiers.

Sauter les pommes dans une poêle avec du beurre, à mi-cuisson les flamber au calvados et au pommeau, sucrer légèrement au cas ou les pommes seraient acides puis les réserver pour les laisser refroidir.

Dérouler la feuille de brick, étaler au pinceau du beurre fondu, mettre les tranches de Livarot à plat au milieu de la feuille puis les 5 quartiers de pomme et enfin les tranches d’ andouille.

Plier la feuille de brick en paquet.

Cuire au four à 180°C pendant 10 minutes et servir avec une petite salade.



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