La Normande : un plus économique !

Un lait mieux rémunéré

• TP et TB plus élevés
• Un lait recherché par les laiteries pour sa fromageabilité
• Une race très présente dans les AOP fromagères

Une viande mieux valorisée

• Un prix plus élevé pour les veaux et les réformes
• Un meilleur rendement et un poids de carcasse plus élevé
• Des qualités organoleptiques reconnues
• Des filières organisées : FQRN

Des charges moins élevées

• Une meilleure efficacité alimentaire et moins de concentrés
• Des frais vétérinaires plus faibles
• Une race plus fertile (meilleur taux de réussite à l’IA)

Les résultats économiques

CER Mayenne-Sarthe • 2ème semestre 2009

CER Mayenne-Sarthe • 1er semestre 2009

Une étude économique INRA / Institut de l’élevage

Impacts de la stratégie d’alimentation et du système fourrager sur les performances économiques de l’élevage laitier dans un contexte de prix instables

55 ha de SAU • 1,5 UTA • quota de 250.000 litres à 40‰ de MG • référentiel prix Basse-Normandie

Apport alimentaire élevé : 70% ensilage de maïs + 30% de concentrés • Apport alimentaire bas : 85% d’ensilage d’herbe + 15% de concentré • Apport de 4 kilos de concentrés au pâturage

Les solutions pour la Normandisation

Consultez la page Normandisation pour en savoir plus.

SIMUNOR : un outil à votre disposition pour faire progresser vos revenus

Un besoin de changement de race, SIMUNOR permet de réaliser une estimation des gains en changeant une partie ou la totalité du troupeau en race Normande. Ce logiciel permet également de rassurer les éleveurs qui douteraient de leurs résultats en simulant l’inverse (avec aucune vache de race Normande).

Après avoir rentrés un certain nombre de critère et avec l’aide de références fiables (contrôle laitier, centre d’insémination…),  du document de gestion de l’exploitant, SIMUNOR réalise une vraie simulation. Les informations, du système actuel, sont d’ordre général (10 critères), techniques (11), concernent les divers produits (17), les diverses charges (12),  l’EBE avant le changement et le seuil directive nitrate avec la Surface Potentiellement Epandable.

La simulation se traduit par :

• une prise en compte des produits :
  - le produit lait avec une matière grasse plus importante qui permet un prix de vente des 1 000 L de lait meilleur
  - le produit viande, plus nombreuses et mieux valorisées par le biais de la filière FRQN (Filière Qualité Race Normande)
  - le produit culture qui diminue légèrement du à la modification du système fourrager (nécessité de plus de besoin car plus d’animaux)
• une prise en compte des charges :
  - charges du système fourrager plus important
  - des frais d’élevage
  - les mises aux normes qui peuvent subvenir
  - les contraintes environnementales dans certaines régions

Dans chaque cas, les nouveaux produits et charges sont calculées avec le pourcentage de Normandes définit au préalable entre le technicien et l’éleveur.

A partir de ces données, un EBE est déduit. Ensuite, selon les cas, des travaux peuvent être nécessaire, une estimation d’annuité est alors réalisée pour un dernier calcul d’EBE.

Exemple

65 Ha de SAU dont 46 ha en surfaces fourragères
280 000 L de quota avec une réf MG de 41,50 g/kg
50 VL de race Prim’Holstein
Passage en 100 % Normandes

Dans cet exemple-ci, l’EBE pourrait augmenter de 8 000 à 10 000 €, et il n’y aurait pas de nouveau investissement à réaliser.