L’Institut de l’Elevage, INTERBEV et l’OS Normande, en partenariat avec la Région Normandie et l’Europe, souhaitent mener une expérimentation sur la finition des vaches de race Normande et ainsi mettre en lumière les itinéraires techniques qui aboutissent à la meilleure qualité de viande. L’objectif à terme étant de faire prétendre la Race Normande à un signe de qualité tel que le Label Rouge.
Pour cela, nous devons mettre en station à la Ferme Expérimentale de Mauron dans le Morbihan, 50 vaches normandes qui nous permettrons d’expérimenter différents itinéraires techniques de finition.
Ces animaux doivent entrer en station semaine 12 et 13, c’est-à-dire fin mars pour un abattage 3 mois plus tard.
Le modèle économique de ce projet nous permet d’acheter ces vaches départ ferme autour de plus ou moins 950 € HT en fonction de la morphologie des animaux.
Idéalement, ces animaux devront se trouver à 150 kms autour de Rennes.
Contactez : samuel.journee@osnormande.fr
Le cahier des charges est le suivant :
- Vaches de moins de 8 ans,
- Etat 2, conformation P+ avant essai,
- Vache tarie (mais tolérance si non tarie !),
- Vache non gestante (ou depuis 1 ou 2 mois maxi !),
- Objectif de potentiel de poids carcasse finies 400/420 kg et plus à l’abattage,
- Conformation à obtenir à l’abattage : O+, R- et plus,
- Eleveurs disposés à fournir des infos sur la carrière des vaches : rang de vêlage, cause de réforme, production laitière de la dernière année…
- Elevages indemnes d’IBR.
